有句老话叫做“三百六十行，行行出状元。”这句话的意义有两层，第一层是：每一个行业里都有业界翘楚；第二层是：职业不分高低贵贱，英雄不论出身。
事实也确实是这样，回顾一下历史你会发现，政治舞台上的角色们就象《水浒传》里的一百零八将一般来自各行各业，新陈代谢、此起彼伏，形形色色，异彩纷呈，真正是“你方唱罢我登场”，几乎每个行业都有在历史上留下浓墨重彩的人物。
比如厨师这个行业，在历史上算是一个“小众”的团体了，但是也颇出了几位载入史册的高人。他们通过各种方式参与政治，或忠或奸，或正或邪，有的留下理论，有的留下行动，有的留下千古英名，有的遗下骂名千载，还有的，只闻其声，不闻其名，如同一粒明珠埋没于草泽之中。无论怎样，他们都为厨师界赢得了自己特殊的历史地位，堪称做出了“特殊贡献”。
下面颁布厨师界“特殊贡献奖”第一名：伊尹。
伊尹是中国第一位开国名相，大名鼎鼎如雷贯耳。他辅佐商汤讨伐暴君夏桀，推翻夏朝建立商朝，又以相国的身份执政多年。据说伊家一直在有莘国主家为奴，伊尹的父亲就是个很善烹调的家用奴隶厨师，母亲则是采桑养蚕的女奴。伊尹虽是出身于奴隶世家，但他自幼聪明颖慧，勤学好问，既掌握了父亲高超的烹调技术，又参透了做人和做事之道；由于他博学多才，有莘国主一边让他担任专用厨师，同时又让他担任教育贵族子弟的“师仆”。后来商汤娶了有莘王的女儿为妃，伊尹便以陪嫁奴隶的身份来到汤王身边。
伊尹来到商汤王身边，起初依然还是担任厨师。有一次他做了一道鹄鸟之羹，大受商汤赞赏。商汤特意召见了伊尹，向他询问怎样才能吃到人间至味。伊尹得此机会，便以烹饪之道比喻治国之道，向商汤阐明了自己的治国思想。
他说：“夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭恶犹美，皆有所以。凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪，时疾时徐。灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。调和之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起。”说明治理国家就象做菜一样，要根据原料的质地，选择正确的调味品，有针对性的来进行烹调。最后他说：“天子不可强为，必先知道。道者，止彼在己，己成而天子成，天子成则至味具。故审近所以知远也，成己所以成人也;圣人之道要矣，岂越越多业哉!”这里的“圣人之道”就是以德治国。一席话说得商汤有如醍醐灌顶茅塞顿开，对伊尹极为钦佩，于是拜为相国。商汤伊尹这一对儿黄金搭档，从此开始了商朝强国之旅。
伊尹以“烹调”来比喻“治国”的理论对后世影响极其深远，老子《道德经》中就言道：“治大国如烹小鲜，以道莅天下，其鬼不神。”这是与伊尹“以德治国”、“万物调和”的思想一脉相承的。
颁奖词：伊尹从一位厨师成长为一代名相，丰功伟绩光耀千古，不但成为厨师们的开山祖师爷，还成为与孔子齐名的圣人。因此，一等奖非他莫属！
下面颁布厨师界“特殊贡献奖”第二名：庖丁。
庖者，厨师也；丁者，名字也。这位姓丁名丁的厨师，因为被庄子写进一篇题目叫做“养生主”的散文而名垂青史。
（颁奖前先请同学们复习一下高中课文。大家齐声朗诵：庖丁解牛。）
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
（朗诵完毕。鼓掌！）
老子说过：道在屎溺。意思是无论多么细微多么低贱的地方都有真理的存在。伊尹和庖丁都是在本职工作中悟出规律、悟出真理的人。他们通过掌握事物的规律和要领而成为行业内的侥侥者，又通过将规律总结成真理而超凡入圣。
梁文惠王说通过庖丁的叙述理解了养生的道理，其实庖丁的道理又何只限于养生？做人之道、做事之道、为政之道、治国之道，甚至兵法之道，哪个道理不包含在其中呢？
这篇庖丁解牛，区区二百余字，居然出了九个成语——庖丁解牛、游刃有余、目无全牛、踌躇满志、切中肯綮、批郤导窾、新硎初试、官止神行、善刀而藏……一个小小的庖丁，为中华文化增添了多少内涵和光彩！
颁奖词：一位悟性极高的技术工人，善于掌握规律运用规律，从而使技术升华到了艺术的境界，同时还成为中国历史、文学史和哲学史上的不朽形象。因此，第二名，非他莫属！
下面颁布厨师界“特殊贡献奖”第三名：易牙。
易牙，春秋时代齐桓公御用的厨师和宠幸的近臣。据说易牙在认识齐桓公之前在临淄城里开了一家私人饭馆，因为做菜美味而声名远播。名声渐渐传到宫里，齐桓公听说后便召他来一试，果然厨艺曼妙绝伦。从此易牙便成为齐桓公的御厨。因为他是第一个又有据可查的开私人饭馆的人，所以他又被饭店业尊作祖师爷。江苏徐州（古时的彭城)至今流传有诗：“雍巫(雍巫：即易牙)善味祖彭铿，三坊求师古彭城。九会诸侯任司庖，八盘五簋宴王公。”齐桓公曾经九次召集各诸侯国会盟，因此称为“九合诸侯”，而这九次会盟，都是由易牙担纲主厨招待各国君主贵宾，可见易牙的厨艺精湛高深到何种程度！
俗话说一个不想当裁缝的厨子不是个好司机。易牙身为厨子又兼大内总管，可是却一直想参政议政，因此想尽一切办法来亲近齐桓公，以期获取他的宠信与栽培。
有一次桓公对易牙玩笑说：“寡人尝遍天下美味，唯独没吃过人肉，遗憾呀遗憾。”桓公此言本是无心戏言，而易牙却把这事暗记在心。不久后齐桓公在一次午膳上，喝到一道鲜嫩无比的肉汤，便询问易牙，“此系何肉？”易牙上前哭着说这是自己儿子的肉，为了能让国君尝到天下至味，不惜杀子以献主公。齐桓公得知真相后极为震惊和感动，觉得易牙能够杀子为自己做食，实在是因为爱他胜过亲骨肉，从此齐桓公对易牙更是宠信有加。
当时管仲已患了重病，齐桓公去探望他，询问他谁可以继任相位，接连提了几个人名，管仲都说不可。当问到易牙的时候，管仲说：“易牙为了讨好国君不惜连自己的儿子都烹了，这种没有人性的人绝对不能重用！”不久管仲病逝，齐桓公很快就将管仲的忠告忘于脑后，重用了易牙与竖刁等三人。第二年，齐桓公得了重病，易牙等拥立公子无亏，迫使太子昭奔宋，齐国五公子因此发生内战。齐桓公卧床不起，易牙等干脆将宫门砌死，隔断内外联系，不许任何人入宫。齐桓公此时才想起管仲遗言，可惜已悔之晚矣！富甲天下九合诸侯的一代雄主齐桓公就这样被活活饿死，死后两三个月没人收尸，直到被蛆虫噬食殆尽。齐国经此大乱，也渐渐由强转衰，失去了霸主的地位。
先是把儿子杀掉，又把齐桓公饿死，任何人的生命对他而言都是一个可利用的工具。易牙之心，果然够狠！同样都是厨师，同样是因做菜而受到国君的宠信，伊尹能够辅佐商汤富国强兵，而易牙却导致国家大乱，历史有多少次重复了“亲小人而远贤臣”的悲剧呢？一叹。
颁奖词：司马光有云：才者德之资，德者才之帅。易牙就是厨师中有才无德的典型代表。一个成功且受到崇拜的厨师，一个失败且受到唾骂的佞臣，两者矛盾的结合体，就是第三名。
最后颁布厨师界特殊贡献奖之鼓励奖：无名厮养卒。并以此鼓励所有在中国历史上留下名字或者没有留下名字的厨师们。
这位厮养卒，不知姓甚名谁，祖籍何方。方秦末乱世，群雄纷起。陈胜吴广首倡义举，建国号张楚。陈胜称王后，派大将武臣北上赵地开辟根据地。武臣的队伍中有两位后来在历史上非常有名的谋士，一位叫张耳，一位叫陈余（关于他俩的故事，我将在下一篇杂记里详谈）。他二人帮助武臣攻下了赵国故地，便鼓动武臣脱离陈胜，自立为赵王。这时韩广带领的另一路人马到了燕地，也被燕人推立为燕王而独立。赵王武臣就和张耳、陈馀商量向北进攻夺取燕国地界，于是燕赵交兵。有一天赵王武臣没事找抽，带了几个随从出去胡乱溜达，结果一不小心溜达到燕国境内去了，被燕军逮个正着。燕国把武臣囚禁起来，对赵国放话说，只有赵国割给燕国一半疆土，才能把赵王放回来。张耳和陈余派了十几个使者前往谈判，都被燕国杀了没商量。张耳、陈馀虽然号称智谋之士，此时也一筹莫展。这时突然有个平时喂马做饭的小卒，我们就叫他“厮养卒”吧，跳出来对张陈两人说：“我能去燕国谈判，说服他们把赵王放回来。”大家听了狂笑不已：“以前已经派了十几拨使者去了，都被杀死，你有什么本事能让大王回来？”这位“厮养卒”不愠不火不急不恼，大模大样地独闯燕国军营。见到燕国大将，厮养卒问他：“您知道我来干嘛吗？”燕将说：“这还用问呀？还不是来要你家赵王的吗？”厮养卒说：“您知道张耳、陈馀是什么样的人吗？”燕将说：“听说是有名的聪明人。”厮养卒说：“那您知道他俩的打算吗？”燕将说：“还是想要回赵王呗！”厮养卒大笑道：“您想错啦！张耳、陈馀帮助武臣占领赵国，实际上都想南面称王，你以为他们真得想给武臣当一辈子卿相吗？只是因为当时局面不稳，所以不敢三分而王，暂时以年纪大小的顺序先立武臣为王，以收服赵国人心。现在赵国已服，张耳陈余两人正打算分赵而称王呢，正好在这个节骨眼儿上贵国把赵王囚禁起来了。张耳陈余二人名义上说是要救赵王，实际上恨不得燕国把赵王杀了，这样他俩就能名正言顺地分赵自立，双双当王。到时候他们两个再打着为赵王报仇的名义对燕国左右夹攻，只怕燕国更无法招架吧？”燕国大将被厮养卒一番忽悠，居然信以为真，不但放了赵王，还送了厮养卒一辆车让他驾车而归。
张耳、陈余，枉称聪明，挖空心思依然无能为力，居然不如一个小小的厮养卒智勇双全，一举奏功。想来这位厮养卒肯定不是一般人，观其谈笑自若的风度，纵横捭阖的气度，应该也是类似张良、蒯通之类的策士之流，只可惜在乱世之中未遇明主，无法出人头地而已。他不费吹灰之力把赵王赚回，如此大功，却没听说受到奖掖提拔，更且连名字都不见经传，让人每念及此，都不免心生“沧海遗珠”之叹。又可见赵王武臣之不善识人，更不会用人，所以他的失败也是顺理成章的事情。
一颗灿烂的明珠，遗失于草泽之中。拭去历史的尘埃，依然熠熠生辉……
颁奖词：咄咄厮养卒，混迹在军途；左手握菜谱，右手执兵书。智勇超猛将，谈笑惭鸿儒。事了拂衣去，深藏名与足。
